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[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

맛집|2020. 12. 14. 09:00

지난번에 창녕 부곡에 있는 학포수로에 낚시를 갔다가 돌아오는 길에 부곡온천이 있는 창녕 부곡을 지나게 되어서 식사를 하려고 찾다가 장백산 생칼국수라는 생칼국수 맛집이 있어서 방문해 봤습니다. 

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

창녕 맛집 장백산생칼국수는 부곡면과 영산면의 중간쯤에 위치하고 있으며 도로 바로 옆에 위치하고 있어 찾기도 쉽고 가게 앞으로 주차장도 크게 있어서 주차도 편리합니다.

 

 

이곳에 오기전에 부곡온천 쪽에 맛집을 검색해보니 온천이 있어서 그런지 대부분 보양식 위주의 식당들만 검색이 되어서 좀 간단하게 먹을 수 있는 것을 검색하다가 찾게 되어서 왔습니다.

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

장백산 생칼국수의 메뉴는 간단하네요. 칼국수와 물만두, 파전, 콩국수, 동동주가 전부입니다. 칼국수만 주문할까? 하다가 저렴한 가격에 칼국수와 물만두를 주문했습니다.

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

장백산 생칼국수에서는 생면을 사용하기 때문에 바지락의 핵산과 잘 어우러져야만 고유한 맛을 내기 때문에 조리시간이 약 13분 정도로 길다고 하네요.

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

물만두는 금방 나왔습니다. 김이 모락모락나는게 먹음직스럽습니다. 물만두를 하나 먹어보니 일반적인 물만두 맛이네요. ㅎㅎ

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

장백산 생칼국수에는 밑반찬으로 김치와 무절임 딱 두 가지만 있네요. 김치를 하나 먹어보니 보통 칼국수집에서 주는 김치들과는 약간 다른 간이 좀 약한 김치입니다.

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

드디어 기다리던 칼국수가 나왔습니다.

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

생면 위로 잘게 썬 고추가 한움큼 놓여 있고 바지락이 들어있지만 보이지도 않고 김가루와 파가 좀 보이는데 겉보기에는 뭔가 허전해 보이는 아주 소박한 스타일의 칼국수입니다.

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

일단 국물을 먹어보니 전체적으로 간이 세지 않고 담백한 맛이 좋습니다. 바지락이 많이 들었다고 좋아하는 분들도 있는데 이곳 칼국수는 바지락이 보이지도 않지만 과하지도 부족하지도 않게 조화가 잘된 칼국수인 것 같습니다.

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

칼국수 면을 먹어보니 다른 칼국수들과 확실히 다르다는 걸 알겠네요. 과하지도 않고 부족하지도 않은 절묘한 조화를 이룬 칼국수입니다. 국물이 텁텁하지도 않고 제 입맛에는 딱 좋습니다.

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

처음에 김치만 먹었을때는 뭔가 제가 좋아하는 스타일의 김치가 아니라서 좀 아쉬웠었는데 칼국수와 먹어보니 아주 잘 어울리네요. 맛의 궁합이 잘 맞는 것 같네요.

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

무절임도 김치와 마찬가지로 칼국수에 잘 어울립니다. 밑반찬으로 나온 김치와 무절임이 전체적으로 간이 세지 않는데 이 칼국수와 먹으니 딱 제격입니다.

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

칼국수를 주문하니 나온 밥입니다. 칼국수 다 먹고 밥 한 공기 다 말아먹으면 양이 많겠지만 이정도면 딱 먹기 좋은 양이네요.

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

물만두 먹고 칼국수 먹고 밥까지 말아먹으니 배가 완전 든든합니다. ㅎ

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

맛있게 잘 먹었습니다.

 

[창녕맛집]장백산생칼국수 - 생면과 바지락의 절묘한 조화 칼국수 맛집

 

 

이번에 방문해 본 창녕 부곡온천 근처 맛집인 장백산생칼국수의 칼국수는 과하지도 부족하지도 않게 조화가 잘된 맛을 내는 칼국수인 것 같습니다. 자극적이지 않고 담백하고 시원한 맛의 칼국수를 맛보고 싶으신 분들이라면 한 번쯤 방문해 보는 것도 좋을 것 같습니다.

 

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