[일산맛집]텃골 - 참숯에 구운 오리로스구이와 더덕무침의 환상적인 조화

개인적으로 더덕을 좋아하는데 일산에 오리로스와 더덕무침을 먹을수 있는 참숯 더덕오리 맛집이 있다고 해서 한번 찾아가봤습니다. 네비를 따라 찾아가면서 이런 곳에 가게가 진짜 있는건가?라는 생각할 정도로 외딴 곳으로 들어가다보니 일산 풍동 텃골 참숫 더덕오리 장어전문점이라는 간판이 보이네요 ㅎ

참숯 더덕오리 맛집인 텃골은 일산 풍동에 위치하고 있으며 일단 차가 없으면 방문하기 매우 애매한 위치에 있어서 아는 사람들 가는 맛집인 것 같습니다.

텃골 전경입니다. 주로 자동차를 가지고 오는 손님들이 많아서 주차장은 꽤 넓습니다. 손님들은 주로 1층을 이용하는 것 같으며 2층에 단체손님들을 위한 룸(?)이 따로 하나 있는 것 같습니다. 자세한 사항은 전화로 문의를 해보시는 것이 좋을것 같습니다.

들어오는 입구에 있는 간판에는 더덕오리뿐만 아니라 장어전문점이라고도 써 있던데 가게 안 메뉴에는 장어가 없네요 ㅋ 일단 로스와 더덕무침 세트로 주문했습니다. 오리로스가 900g이니 3인분정도 되는 것 같네요.

주문을 하니 기본 반찬들이 세팅되고 있습니다. 고기집에서 고기만 맛있으면 그만이라고 생각을 하지만 오리가 나오기전에 반찬들을 조금씩 먹어보니 샐러드, 참나물, 도토리묵, 절임무, 어느 하나 맛이 빠지는게 없고 간도 적당하고 신선하고 맛나네요.

밑반찬들을 하나씩 맛보는 사이 오리고기가 나왔습니다. 오리고기는 굵은 소금이 조금 뿌려져 있는 것 외에는 별도의 가미가 없습니다. 신선한 오리고기 본연의 맛을 즐길 수 있을것 같네요. ㅎㅎ

제가 좋아하는 부추와 더덕무침이 나왔습니다. 오리고기와 부추, 더덕은 궁합이 좋다는 거 알고 계시죠? 일단 고기가 익기 전에 더덕무침을 살짝 맛봤는데 무침이긴 하지만 더덕향이 은은하게 느껴지는데다가 적당히 연하고 씹는 맛도 있고 좋네요. ㅎ

숯불로 달궈진 불판에 오리고기를 올려주니 치이익하면서 맛있는 소리를 내면서 익어가던 오리고기가 이제 슬슬 먹어야할때를 알려주는듯 노릇노릿하게 변해가네요. ㅎ

이제 다 익었으니 오리고기, 부추, 더덕무침을 같이 쌈싸서 먹어봅니다. ㅋ 오리고기의 고소함과 더덕의 쌉쌀한 맛이 같이 먹으니 진짜 꿀맛이네요. ㅎㅎ 사실 고기만 먹어도 연하고 고소한데 쌈무에 싸먹어도 맛있고 깻잎장아찌에 싸먹어도 맛있습니다.

맛있어서 한쌈, 두쌈, 세쌈 계속 정신없이 먹다보니 고기가 떨어지고 있는 걸 발견하고 나머지 오리고기를 불판에 구워서 또 한쌈, 두쌈 정신없이 먹었네요. ㅎㅎ

정신없이 먹다보니 웬지 고기를 추가해야할듯 싶어서 둘러보니 반마리씩 추가가 가능하길래 오리로스구이로 추가할까 하다가 오리주물럭도 맛봐야겠다는 생각에 오리주물럭 반마리 추가했습니다. ㅎㅎ

시뻘건 양념이 매워보이긴 하지만 별로 맵지않고 버섯과 떡사리와 같이 먹으니 오리주물럭도 상당히 맛있네요. ㅎㅎ 오리로스와 오리주물럭 둘 다 맛있어서 어느 한쪽을 고르긴 힘드네요 ㅎㅎ

오리를 맛있게 먹고난 후 서비스로 나온 국수입니다. 맛을 보니 서비스로 나온 국수지만 상당히 맛있고 좋네요 ㅎ

오리와 부추, 더덕무침 맛있게 잘 먹었습니다. ㅎㅎ

일산 참숫 더덕오리 맛집 텃골은 오리로스나 오리주물럭이나 다 맛있어서 고기만 먹는다면 어느쪽도 상관이 없지만 개인적으로 더덕무침과의 같이 먹었을때의 궁합이 있기때문에 오리로스와 더덕무침을 드시는 게 좋을듯 싶습니다. ㅎ

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