[파주맛집]오두산막국수 - 녹두전과 어리굴젓의 환상적인 궁합 빈대떡 맛집

얼마전 맛있는 녀석들에서 허영만 식객특집으로 식객 만화책에 소개되었던 빈대떡 맛집과 부대찌개 맛집이 방송이 되었습니다. 부대찌개 맛집인 의정부의 오뎅식당의 경우 과거 한번 방문해 본적이 있었던터라 허영만 화백 식객특집의 빈대떡 맛집인 파주의 오두산막국수 본점에 가봤습니다.

빈대떡 맛집인 오두산막국수는 메밀음식전문점으로 파주 문산제일고등학교 바로 옆에 위치하고 있으며 가게 앞으로 주차장이 크게 있어 주차도 간편하고 좋습니다.

오두산막국수 가게 입구에 식객에 나왔던 내용과 얼마전 맛있는 녀석들에서 왔다갔음을 알리는 듯한 포스터가 나란히 붙어있네요. ㅎㅎ

일단 들어가서 자리를 잡으니 메밀차와 무김치를 가져다 주시네요. 메밀차는 쪄서 말린 통메밀을 볶은 후 물에 끓인 차인데 메밀향이 구수하게 나서 좋습니다. 그리고 무김치는 무를 소금, 식초물에 절인 후 고춧가루, 마늘, 설탕등을 넣어 만든다고 하는데 아삭아삭하니 메밀 국수와 먹기 딱 좋은 것 같네요.

오두산막국수 메뉴판입니다. 맛있는 녀석들에서 허영만 화백이 추천한 녹두전도 맛보고 싶고 메밀면류도 맛보고 싶은데 메밀면류의 경우 종류가 상당히 많네요. 메밀 면류를 먹기전에 일단 곁들임 음식들로 녹두전과 어리굴젓, 메밀전, 메밀만두, 편육을 주문했습니다.

제일 먼저 편육이 나왔습니다. 백김치와 부추, 새우젓, 쌈장 그리고 마늘과 고추가 나왔습니다. 오두산 막국수에서는 돼지 삼겹살 부위를 사용하여 편육을 사람아낸다고 하는데 돼지 누린내를 잡아주기 위해서 고추씨를 사용하는게 핵심 비법이라고 합니다.

자세한 건 잘 모르겠고 일단 백김치에 편육을 하나 올려놓고 쌈장에 고추하나 올려서 맛을 봤습니다. 일단 맛있기는 한데 굉장히 맛있다는 건 아니고 쏘쏘합니다. 그리고 작은 새우젓인 세하젓으로 편육을 백김치에도 싸먹어봤는데 개인적으로는 세하젓보다는 쌈장이 낫네요. ㅋ

메밀만두도 나왔습니다. 메밀만두는 김치만두와 고기만두 두종류가 절반씩 나왔네요.

메밀만두를 한입 먹어보니 메밀과 밀가루를 섞어서 만들었다는 만두피가 상당히 맛있네요. 그렇지만 개인적인 생각으로 고기만두나 김치만두 둘 다 만두소는 특별해 보이진 않고 평범한듯 싶네요.

메밀만두 다음으로 메밀전이 나왔습니다. 메밀전은 부추, 호박, 다진 청양고추를 넣고 부쳐낸다고 합니다.

메밀전을 한 입 먹어보니 고소하면서 담백하면서 향긋한 부추향이 느껴지네요. 청양고추가 들어갔다고 하지만 매운맛은 거의 느껴지지 않습니다.

드디어 오두산막국수의 시그니쳐 메뉴인 녹두전과 어리굴젓이 나왔습니다. 오두산막국수의 녹두전은 녹두는 물론이거니와 신선한 재료들을 직접 손질해서 정성껏 반죽을 해서 오두산막국수에서 직접 만든 돼지기름으로 부쳐낸다고 합니다.

녹두전 한 조각에 어리굴젓을 올려 맛을 봤습니다. 돼지기름에 부쳐낸지 얼마지나지 않아서 김이 살짝나는 녹두전은 안에 들어있는 숙주의 아삭함이 살아있고 돼지기름으로 구워 씹을수록 고소함이 입 안 가득히 퍼지는데 이때 같이 먹는 어리굴젓은 환상적인 궁합을 만들어내는것 같네요. 왜 맛있는 녀석들에서 모두가 최고의 맛으로 녹두전과 어리굴젓을 뽑았는지 알것 같습니다.

녹두전과 어리굴젓의 환상적인 콜라보에 이어 메밀면류도 맛보기 위해서 고민을 하다가 물 메밀국수를 주문했습니다. 오두산막국수에 찾아오기전에 인터넷으로 좀 검색을 해보니 물 메밀국수의 경우 평양냉면처럼 슴슴한 맛이라며 호불호가 있네요.

육수를 먼저 한입 먹어보니 호물호가 있을 맛이네요. 자극적이지 않고 평양냉면처럼 밋밋한 맛입니다. 평양냉면을 좋아하는 사람이 아니면 맛없다고 느낄수 있는 맛입니다. 그렇지만 평양냉면을 좋아하는 저로써는 아주 좋네요. 평양냉면 육수에 동치미 국물을 약간 섞은 듯한 자극적인 맛이여서 기름진 녹두전과 어리굴젓은 먹은 다음에 먹어도 충분히 맛있는 메밀국수였습니다.

맛있는 녀석들 식객특집에서는 메뉴판의 메밀 면류까지 거의 모든 메뉴를 시켜먹었는데 저로써는 불가능하네요 ㅋ 엄청 배부르네요 ㅋ

시간이 되면 다음에 또 방문해서 이번에 못 먹어본 메밀소바를 먹어보고 싶네요. 물론 녹두전과 어리굴젓은 기본이구요 ㅋ

2019/01/27 - [맛집] - [파주맛집]또오리 - 유황오리 진흙구이 굿!