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[파주맛집]오두산막국수 - 식객 허영만 추천 메밀국수(소바) 맛집

맛집|2019. 6. 28. 10:30

지난번에 식객 허영만 화백이 추천하는 파주 맛집인 오두산 막국수에서 어리굴젓과 녹두전을 아주 맛있게 먹었었는데요. 이번에는 오두산 막국수에서 허영만 화백이 추천하는 또 다른 음식을 한번 먹어보려도 다시 방문해봤습니다.


[파주맛집]오두산막국수 - 식객 허영만 추천 메밀국수(소바) 맛집


오두산막국수는 파주에 세군데에 있는데 이번에도 본점에 가서 먹었습니다. 지난번에는 점심시간에 맞춰서 가서 그런지 사람들이 엄청 많던데 이번에는 좀 이른 시간에 가서 그런지 손님들이 별로 없네요. ㅎㅎ



이번에 먹어볼 음식은 녹두전이 아닌 메밀국수(소바)입니다. 허영만화백의 나의 밥투정이라는 글에 나오는 파주의 일본식 소바가 바로 파주 맛집 오두산 막국수에서 판매하고 있는 메밀국수라고 하네요.


[파주맛집]오두산막국수 - 식객 허영만 추천 메밀국수(소바) 맛집


그래서 이번에는 식객 허영만 화백이 추천하는 메밀국수를 주문해봤습니다. 메밀국수를 많이 드셔보셨겠지만 메밀국수는 가을철 수확해놓고 먹는 음식이기때문에 겨울에 먹는편이 맛있다고 합니다.


[파주맛집]오두산막국수 - 식객 허영만 추천 메밀국수(소바) 맛집


메밀국수는 두 덩이가 나오는데 한쪽은 채썬 오이가 조금 올라가 있고 한쪽은 김조각이 조금 올라가있네요. 처음에 봤을때는 메밀국수의 양이 많지 않다고 생각했었는데 나중에 먹다보니 생각보다 많았습니다.


[파주맛집]오두산막국수 - 식객 허영만 추천 메밀국수(소바) 맛집


메밀은 찬 성질을 가지고 있기때문에 몸이 찬 사람이 먹으면 자칫 탈이 날수도 있어서 메밀을 먹을때 무즙을 사용해서 찬 성질을 중화하고 맛을 더 끌어올린다고 하네요. 그리고 먹을때 쯔유에 생와사비를 풀어서 먹지말고 메밀국수에 살짝 얹어서 먹는게 메밀국수의 향을 잘 느낄수 있다고 하네요. ㅎ


[파주맛집]오두산막국수 - 식객 허영만 추천 메밀국수(소바) 맛집


개인적으로 제가 주로 먹었던 일본식 메밀국수(소바)의 경우 쯔유가 상당히 짠 편이였었는데 오두산막국수의 쯔유는 그냥 맛봐도 짜다는 생각이 전혀 들지 않네요. 그렇다고 달지도 않구요.


[파주맛집]오두산막국수 - 식객 허영만 추천 메밀국수(소바) 맛집


식객 허영만 화백이 나의 밥투정이라는 글에서 사치스럽다라고 표현하면서 파주까지 와서 먹은 메밀국수를 이제 저도 본격적으로 먹어봐야겠습니다.


[파주맛집]오두산막국수 - 식객 허영만 추천 메밀국수(소바) 맛집


젓가락으로 메밀국수를 한 젓가락 집어들어 향을 맡아보니 슴슴한 메밀향이 느껴집니다. 지난번에 왔을때 먹은 물 메밀국수의 면과 똑같은것 같습니다. 질기지 않고 쉽게 뚝뚝 끊기는 느낌이 평양냉면의 면과 비슷하네요.


[파주맛집]오두산막국수 - 식객 허영만 추천 메밀국수(소바) 맛집


쯔유에 푹 담궈서 생와사비를 살짝 얹어서 한 입 후루룩 들이켜서 먹어보니 메밀향이 쭉 따라올라오는 것 같습니다. 평양냉면의 슴슴한 맛과 같이 슴슴한 쯔유의 맛이 메밀국수 자체의 메밀향과 어우러져 감칠맛을 더해주는 것 같습니다.


[파주맛집]오두산막국수 - 식객 허영만 추천 메밀국수(소바) 맛집


아주 맛있게 잘 먹었습니다.


[파주맛집]오두산막국수 - 식객 허영만 추천 메밀국수(소바) 맛집


개인적으로는 저는 아주 맛있게 잘 먹었지만 먹는 사람들에 따라서 호불호가 갈리는 평양냉면처럼 오두산 막국수의 메밀국수 역시 재료본연의 맛을 잘 느낄수 있도록 전체적으로 자극적이지 않고 슴슴한 맛을 내기때문에 호불호가 있을수도 있을것 같네요.



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경기 파주시 야동동 369-5 | 오두산막국수 본점
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