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[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 흑돼지 샤브샤브 맛집

맛집|2020. 1. 7. 09:30

날씨가 더울때는 별로이지만 겨울이 되어 날씨가 추워지니 이베리코 흑돼지 편백찜과 샤브샤브가 생각나서 고양 롯데아울렛에 있는 도토리편백집에 다녀왔습니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


고양 맛집인 도토리 편백집 롯데아울렛점은 많이 아시다시피 이케아와 같이 있기때문에 이케아를 방문하시는 분들도 많이 찾아가는 맛집입니다. 그리고 도토리 편백집은 테이블이 많지 않기때문에 피크타임에 가시면 좀 많이 기다릴 수도 있으니 참고하시기 바랍니다.



타이밍을 잘 맞춰서 갔더니 빈 자리가 있어서 바로 자리를 잡았습니다. 이곳을 회사 동료들이랑 처음 방문했을때는 별 기대도 안하고 먹었었는데 먹어보고 감탄해서 그 후에도 여러 번 와서 먹었던 곳입니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


일단 이베리코 흑돼지 편백찜으로 주문했습니다. 편백찜이기때문에 오가피 나무와 통후추가 들어있는 물로 찜을 하기 위해서 냄비를 전기렌지 위에 올립니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


도토리 편백집에서 편백찜을 드셔본 분들은 이거 먹을때 특별히 밑반찬이 필요가 없습니다. 잘 쪄진 흑돼지를 찍어 먹을 폰즈 소스가 핵심입니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


폰즈소스에 무즙, 레몬, 대파, 마늘, 고추등을 적절히 배합을 한 후 찍어먹으면 되는데 기본은 무즙과 대파, 레몬만 넣어서 먹는건데 매콤하게 드실 분들은 거기에 마늘과 고추등을 취양에 따라서 양 조절을 하시면 됩니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


드디어 주문한 편백찜이 나왔습니다. 편백나무로 만든 찜통안에 맛있는 이베리코 흑돼지가 들어있는데 타이머가 다 될때가지 기다리면 종업원분이 오셔서 뚜껑을 열어 잘 쪄졌는지 확인해주고 먹으라고 합니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


김이 모락모락 나는데 돼지 특유의 향도 전혀 없고 콩나물과 숙주나물의 은은한 향이 퍼져나오네요. 맛있겠습니다. ㅎㅎ


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


잘 쪄진 고기와 숙주를 좀 전에 준비해둔 폰즈 소스에 듬뿍 찍어서 먹는데 살살 녹네요. ㅎ 부드러우면서도 돼지 특유의 맛이 확 증폭된 듯 합니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


처음에 돼지고기에서 이런 맛이 날꺼라고는 생각도 못하고 먹었었는데 진짜 신기한 맛입니다. 이걸 먹을때는 항상 맛을 음미하다보니 아무말 없이 먹기만 하네요. ㅋ


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


편백찜을 먹었으니 이제 샤브샤브를 먹어야겠죠 ㅎㅎ 편백찜을 다 먹기전에 후딱 주문했습니다. 지난 번처럼 종이로 된 냄비에 각종 야채와 육수가 담겨져 나왔습니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


그리고 바로 이어서 샤브샤브용 이베리코 흑돼지가 나왔습니다. 얼핏보면 소고기라고 생각할 수 있을정도로 마블링이 상당히 많습니다. 이렇게 마블링이 많으니 부드러울 수 밖에 없는 것 같습니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


방금 편백찜을 먹었지만 샤브샤브를 이렇게 놓고 보니 아직 아무것도 먹지 않은 것처럼 다시 입맛이 도네요. 진짜 먹음직스럽습니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


육수가 끓기 시작했습니다. 예전에는 샤브샤브하면 무조건 소고기라고 생각을 했었었는데 도토리편백집에서 이베리코 흑돼지 샤브샤브를 먹은 후부터는 돼지고기도 꿀리지가 않는다고 생각합니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


소고기보다 더 진한 육향을 가진 돼지고기이기때문에 샤브샤브에 넣어 먹을수록 훨씬 더 육수가 맛있어지는 것 같네요.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


너무 맛있게 먹다보니 샤브샤브 고기를 추가할까?하다가 사리만 추가했습니다. 마블링 가득한 이베리코 흑돼지가 만들어낸 진한 육수에 사리를 넣어 먹으니 이것 또한 꿀맛입니다. 진짜 맛있습니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


이베리코 흑돼지 편백찜에 샤브샤브까지 맛있게 잘 먹었습니다.


[고양맛집]도토리 편백집 - 마블링 가득한 이베리코 흑돼지 찜 & 샤브샤브 맛집


고양 맛집 도토리 편백집 롯데아울렛점에서 먹는 이베리코 흑돼지 편백찜과 샤브샤브는 항상 만족감을 주네요. 혹시 고양 롯데아울렛점이나 이케아를 방문하시는 분들은 꼭 방문해보시길 추천합니다.


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경기 고양시 덕양구 도내동 1003 P1층 | 도토리편백집 고양롯데아울렛점
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댓글()
  1. Favicon of https://sesack.tistory.com BlogIcon 세싹세싹 2020.01.07 11:46 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오 여기는 안 가봤는데 맛있어보이네요~
    이케아 갈때 근처니까 가봐야겠어요~
    비주얼이 넘 좋아요^^

  2. Favicon of https://nonilgi.tistory.com BlogIcon 노닐기 2020.01.07 12:36 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 대화 현대백화점에 있는데 다녀왔었는데, 여기 고기 진짜 맛있어요! 부들부들하니 쑥쑥 넘어갑니다. 저희는 한판 먹고 또한판 시켜먹었어요.....ㅋㅋ

  3. Favicon of https://dldduxhrl.tistory.com BlogIcon 잉여토기 2020.01.07 15:52 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    편백나무 통에 쪄먹는 편백찜도 국물에 넣은 샤브샤브도 너무나 맛있겠어요.
    은근한 편백나무 향과 함께 부드럽게 목에 넘어갈 거 같아 절로 침이 꼴깍 삼켜지네요.

    • Favicon of https://withbbang.tistory.com BlogIcon 쫄깃쫄깃붕어빵 2020.01.07 16:42 신고 댓글주소  수정/삭제

      방문해 주셔서 감사합니다. 편백찜도 좋고 샤브샤브도 진짜 맛있습니다. ㅎ 처음에 편백찜 먹어보면서 돼지고기가 이런 매력이 있을 수 있다는 것도 이때 깨닭았습니다. 기회 되시면 한번 꼭 드셔보세요. 강추합니다.