[강남맛집]신도세기 삼성역점 - 특허받은 돼지고기 슈퍼골든포크 숄더랙 삼겹살 맛집

얼마 전에 강남 삼성역에 약속이 생겨서 갔다가 근처에 신도세기라는 맛있는 고기집이 생겼다고 해서 신도세기 삼성역점에 고기 먹으로 다녀왔습니다.

신도세기 삼성역점은 삼성역 4번 출구에서 바로 근처에 위치한 스타벅스가 있는 건물인 섬유센터 지하 1층에 위치하고 있습니다. 주차는 건물 지하주차장이 있으니 주차를 하면 됩니다.

신도세기 삼성역점에서는 SGP라고 해서 슈퍼골든포크를 맛볼수 있는데 SGP는 일본 최고농장이 사이보쿠라는 곳에서 탄생한 슈퍼골든포크를 한국에서 종돈에 성공해서 판매하는 곳이라고 합니다.

SGP 슈퍼골든포크는 일본, 독일, 덴마크 외 대한민국 유일 신도세기에서만 먹을수 있다고 합니다. 그리고 신도세기에서 판매하는 시그니쳐 돼지 중 돼지 숄더랙은 특허출원이 되어있다고 합니다.

신도세기에 들어올때 외관부터 살짝 어두운 분위기의 실내까지 고깃집이라고 하기에 뭔가 세련된 분위기와 인테리어가 개인적인 생각이긴 하지만 좀 어울리지는 않는듯 싶네요. ㅋ

기본 세팅이 아주 깔끔한게 마음에 드네요. 김치, 파절임, 무까지 고기와 함께 먹을 수 있는 다양한 반찬들이 제공되네요.

그리고 돼지고기 먹을때 개인적으로 제일 좋아하는 명이나물과 삼무, 그리고 샐러리 짱아찌(?) 개인적으로 샐러리는 잘 안 먹는 편인데 이건 돼지고기와 먹으니 나름 괜찮네요.

특허를 받았다는  SGP 숄더랙이 나왔습니다. 돼지 1마리마다 1대만 나오는 특수부위인데 이걸 에이징을 해서 감칠맛을 높였다고 하는데 얼마나 맛있을지는 먹어봐야 알것 같습니다.

돼지숄더랙은 에이징을 해서 고기 빛깔이 아주 진하네요. 신도세기는 고기를 직접 구워먹는게 아니라 구워주기까지 하는 곳이네요. 종업원들이 직접 맛있게 잘 구워시네요.

드디어 맛있게 잘 구워졌습니다. 먼저 소금만 살짝 찍어서 먹어보니 알맞게 잘 구워져서 맛나네요. 씹을때 부드럽게 씹혀지고 육즙도 주르륵 나오는게 좋습니다.

그리고 멜젓도 살짝 찍어서 먹어보니 또 다른 형태의 맛이 느껴지네요. 그렇지만 살짝 비린맛이 나니 애들 입맛이신 분들은 싫어하실듯 싶습니다.

소금에 찍어도 먹고 멜젓에 찍어도 먹고 와사비 살짝 얹어서 먹기도 하고 이런저런 방식으로 먹다보니 금방 다 먹었네요. ㅋ

신도세기에서는 SGP 숄더랙은 테이블당 1인분만 주문이 가능해서 더 주문하지는 못하고 추가로 삼겹살을 주문할까 하다가 목살을 주문했습니다.

숄더랙의 경우 에이징을 해야하기때문에 물량이 많지 않은데다가 에이징을 해야하기때문에 테이블마다 주문수량을 제한한다고 하네요.

멜젓에 처음 먹을때는 돼지고기와 잘 어울리는 것 같지 않아서 그렇게 맛있게 느껴지지 않았는데 먹다보니 돼지고기에 멜젓이 생각보다 잘 어울리는 것 같네요. ㅋ

특허받은 돼지고기 맛있게 잘 먹었습니다.

신도세기 삼성역점은 가게 분위기도 세련되고 고급스러운데다가 특허받은 숄더랙을 판매하고 있어서 한번쯤은 맛보는 것도 괜찮습니다만 가격까지 고려한다면 가성비가 좋은 곳은 아닙니다. 솔직히 숄더랙 1인분도 비쌀뿐만 아니라 다른 부위들도 싼편은 아닌것 같습니다.

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